”人間が食べる大豆は発酵したものに限る”
" Paleo" で食事をしてる人達は大豆を食べません。 去年、タイに MovNat のセミナーを受けに行きました。 このセミナーでは、食事が全部 "Paleo" です。 "Paleo" って？ http://www.cyclingtime.com/modules/ctnews/view.php?p=19076 http://chikaracrossfit.com/jp/paleo （炭水化物がダメだとは思ってません。必要な場合もあると思います。いえ、必要でしょう！ 私は、摂り方に気をつけてます。） その時、間違えて豆腐が出たのですが、食べようとしたら睨まれました。 豆腐ダメなんです。と言うより、大豆が良くない？ これは日本人の私にはかなり衝撃でした。 こんな記事があります。 人間が食べる大豆は発酵したものに限る ダイエット食品、サプリで流行った ”大豆イソフラボン” もちろん私も飛びつきました。毎日豆乳飲んでました。 しかし、何でも流行りだけで飛びついてはダメだなあ... と実感。 そしてやっぱり昔の人は、こう言うのがちゃんと解ってて、アジアでは味噌が普及したのではないかと思います。 そう、今の私の食の目標です。 「 作れる物は 自分で作ろう！ 」 今は何でも売ってるけれど、やっぱり添加物もいっぱい入ってます。 だから、おばあちゃん達が作ってたように、自分でつくってみる。 昔は売ってなかったから。 で、まずはチーズから。 作ってます。 チーズ。 ３０分位で出来上がり。 作りたては何でも美味しいです！ そして、安いです！！ このブログでは、こうゆう気になった事を書いて行こうと思います。 見て気に入らない人もいるかもしれません。 だからお願いです。 どうぞ見たい人だけ見て下さいね。 コメントもどんどんお願いします。 ただ、 私の主観で書いてますので、？？と思った事は無視します。 ごめんなさい。 基本 素直に聞き入れます。（と、思います。）